«TEMA 3: ¿POR DÓNDE EMPEZAMOS?»

Unidad 3: ¿Por dónde empezamos?

  1. La función de dirección
    • Combina factores humanos y técnicos para lograr objetivos.
    • Incluye planificación, organización, gestión y control.

  1. Planificación
    2.1. Concepto
    • Establece objetivos y estrategias para alcanzarlos.
    • Es la base de las demás funciones empresariales.
    2.2. Proceso de planificación
    • Fijar objetivos.
    • Analizar el entorno (amenazas y oportunidades).
    • Evaluar internamente la empresa (fortalezas y debilidades).
    • Desarrollar estrategias (DAFO).
    • Evaluar y seleccionar estrategias.
    • Implementar y controlar el plan.

  1. La organización
    3.1. Concepto
    • Divide y coordina el trabajo entre personas y recursos para cumplir objetivos.
    3.2. Principios organizativos
    • Unidad de dirección y mando, jerarquía, autoridad-responsabilidad, división del trabajo.
    3.3. Organigrama
    • Representación gráfica de la estructura organizativa.
    • Relación jerárquica: líneas continuas (verticales).
    • Relación funcional: líneas discontinuas.
    3.4. Departamentalización
    • Agrupación de actividades por:
      • Función (producción, marketing).
      • Geografía (zonas norte, sur, etc.).
      • Producto (alimentación, químicos).
      • Cliente (perfumerías, mayoristas).
    3.5. Organización formal e informal
    • Formal: estructura diseñada para cumplir objetivos.
    • Informal: surge espontáneamente de relaciones sociales, influye en clima y productividad.

  1. Métodos de gestión y control
    4.1. Gestión
    • Coordina a las personas para alcanzar objetivos, con liderazgo y motivación.
    4.2. Control
    • Compara resultados reales con los planificados.
    • Tipos: gestión, operaciones, presupuestario.
    • Fases: estándares, medición, comparación, análisis y corrección.
    4.3. Sistema de gestión de calidad
    • Concepto: Conjunto de normas para administrar calidad y satisfacción del cliente.
    • Herramientas y técnicas:
      • AMFE, Balanced Scorecard, Benchmarking, Círculos de Calidad.
      • Diagramas de flujo e Ishikawa.
      • QFD (Despliegue Funcional de la Calidad).
    • Certificación: ISO 9001 como estándar de calidad, basada en principios como liderazgo y mejora continua.